PRODUCTIE
OLIFICŌ staat voor extra vergine olijfolie van de allereerste persing, extreem hoge kwaliteit, 100% Made in Italy en wordt volledig verkregen door koude extractie. Onze extra vergine olijfolie wordt pas echt bijzonder omdat het wordt verkregen doormiddel van het gebruik en verwerking van een vacuüm machine. Een uniek en nieuw proces in de productie van extra vergine olijfolie! Vele olijfoliën worden verkregen door centrifuge, een veel toegepast proces waar het gevaar van het aantasten van de gezonde elementen van de olijfolie op de loer liggen. Onze olijfolie wordt letterlijk uit de gezonde olijf gezogen waardoor de primaire smaken en alle gezonde elementen behouden blijven!
Wist u dat onze olijfolie van 100% Peranzana één van de meest gezonde olijfoliën te wereld is?
De olijfsoort Peranzana bevat namelijk een extreem hoog concentraat aan *polyfenolen!
ONZE COLLECTIES:
- Numbers Collection ( een fles met een anti-refill dop en verkrijgbaar in 250ml en 500ml formaat) is een collectie met een verfijnd en bijzonder ontwerp.
Een uniek design om uw tafel aan te kleden met een unieke olie!
- Limited Edition White/Black ( een fles beschikbaar in 500ml formaat) is een exclusieve collectie voor extra vergine olijfolie in beperkte oplage! Gelakte glazen flessen in wit en in zwart verheffen deze geweldige olie tot een authentiek design object. In het bijzonder kan de fles opnieuw worden gevuld met de verkrijgbare "Bag in Box" wanneer de olie op is. Gebruik en presenteer deze prachtige olijfolie op tafel met vrienden of familie.
- Luxury Edition Rosè (een fles verkrijgbaar in 500ml formaat) is een luxe collectie geïnspireerd door de Japanse sakura bloemen met de betekenis van de lente, vernieuwing en optimisme. Het bevat de beste selectie van 100% Peranzana olijven. Dat wil zeggen dat uitsluitend de allerbeste partij van de jaarlijkse oogst in productietermen van organoleptische kenmerken wordt gebruikt.
Het verschil tussen de Numbers Collection en de Limited Edition serie is dus het type dop dat anti-refill en refill methode vermijdt. En een ander verschil is dat we uitsluitend de allerbeste kwaliteit olijven gebruiken voor het maken van de Limited Edition series.
- Bag In Box (5 liter) is een nieuwe vacuümverpakking om de extra vergine olijfolie beter te bewaren om zo zuurstof en oxidatie te vermijden.
Hiermee kunt u gemakkelijk de limited Edition series bijvullen. Zonder geknoei doormiddel van het handige kraantje aan de zijkant van het pak.
Het verschil tussen white en black?
We hebben gekozen voor een innovatieve en onderscheidende verpakking in zwart-wit van hoog design om de trendy relatie tussen fashion en food te onderstrepen!
De "white label" versie is een medium fruitige EV olijfolie verkregen uit 100% Peranzana. Het is een bloemige olijfolie met sterke tonen van groene tomaat en aromatische kruiden. Bij het proeven wordt het parfum van verse kruiden verrijkt met een krachtige amandelsmaak. Een lichte bittere smaak en een aangenaam kruidige nasmaak completeren het volgzame karakter van dit product. De "White label" past perfect bij gerechten met witvlees, gekookte groenten maar ook bij salades, caprese, oliedipjes, bruschetta en vis.
De "black label" versie is een intens fruitige EV olijfolie verkregen uit 100% Coratina. Het is een robuuste olijfolie die de neus streelt met intense en frisse geuren van groene bladeren en groenten. Bij het proeven komen de sterke groentetonen naar voren, waaronder de smaken van artisjok en aardpeer die prachtig in evenwicht worden gehouden door een bittere en kruidige smaak die zich onderscheidt door kracht en evenwicht. De "Black label" is ideaal te combineren bij gerechten met een uitgesproken smaak, zoals peulvruchten, groentesoepen, gegrilde steaks en gegrilde groenten. Hij past ook perfect bij salades en zelfgemaakte pastasauzen.
*Polyfenolen zijn een familie van plantenverbindingen met verschillende heilzame gezondheidseffecten. Het regelmatig eten van voeding met polyfenolen zou leiden tot een betere vertering en hersengezondheid en tevens bescherming bieden tegen hartziekten, diabetes 2 en zelfs bepaalde kankersoorten.